中国全民碘盐26年甲状腺癌症人数增加如何科学吃盐备受关注

　　一直以来，食用盐和中国人的生活可谓是息息相关，因为中国人一日三餐都离不开食用盐。可是曾经在1995年之前，我国食用盐以不加碘为主，没有想到却导致大量甲状腺患者不断增加。随后在1995年之后，开始推出加碘盐，此举也让甲状腺患者也就是俗称的“大脖子”病得到缓解。

　　之所以会出现这种情况，最大的原因是因为中国水源中缺少一定碘元素，所以我国决定在食用盐中加入一定的碘，以此来解决碘元素缺失的情况。因此在1995年之后，将食盐中加入碘之后，这种情况得到改善。没有想到的是，随着全民食用加碘盐26年之后，我国的甲状腺癌症患者人数却在不断上升，那么这种情况是否与中国人全民食用加碘盐有关？为了彻底弄清楚原因，我国中南大学一家医院邀请五万人参与试验，其中还包括390名甲状腺癌症患者。

　　经过一段时间的观察之后，最终得出结论，人体每日摄入碘盐不能超过5克，否则就会存在患上甲状腺癌症的风险，其中老年人堪称是主要人群。可是还有专家认为，此次试验最终结果并不能作为唯一依据，因为测试人群中大多来自中原地区，对于那些其他地区的民众而言，大量食用加碘盐是否也会出现甲状腺癌症，还需要进一步观察。之所以我国非常重视全民食用加碘盐，最大的原因就是碘元素无法通过自身进行补充，必须要通过摄入一定碘元素才能达到这一目的。而且碘元素进入人体之后也不会长期存在体内，而是会随着新陈代谢之后，被排出体外。

　　对此很多专家认为，碘元素主要是从紫菜和海带中提取出来，然而并非所有海产品中都含有碘元素。因此我国医疗专家认为，成年人每天摄入碘元素量不能超过五克左右。而且碘元素会根据烹饪方式的不同出现流失情况，比如说在大火爆炒的情况下，碘元素就会流失。而且对于那些从事体力劳动的民众而言，由于出汗量比较大，因此也会存在碘元素流失的情况。

　　也就意味着，目前对于成年人究竟该如何科学食用加碘盐，还没有一个统一标准，只不过对于普通民众有了一个大概标准。也就是所谓的每日摄入量不超过五克，这样才能避免患上甲状腺癌症。至于特殊人群该如何摄入碘元素，还要根据自身情况中国全民碘盐26年甲状腺癌症人数增加如何科学吃盐备受关注，或者是根据医生建议选择每日食用加碘盐的数量。